Echeveria 'Strawberry Ice' est une variété cultivée appartenant à la famille des Crassulaceae, sous-genre Echeveria. Son origine exacte n’est pas documentée, mais on suppose qu’il s’agit d’un hybride issu de la lignée Moonstone ou "Yingyue". 'Strawberry Ice' est une petite succulente en forme de rosette, dont le centre est plat et arrondi. Les feuilles sont en forme de spatule à ovoïde inversée, avec une surface lisse et une face inférieure légèrement bombée. Le bord des feuilles est fin et se termine en une petite pointe. Le bord et la pointe prennent une teinte rougeâtre, tandis que la couleur des feuilles varie du vert au vert jaunâtre. Dans des conditions optimales, la plante apparaît compacte, avec un bord rouge et une teinte jaune-verte translucide – un aspect qui évoque des fruits givrés. Conseils d’entretien : 'Strawberry Ice' est facile à entretenir, à condition de respecter quelques règles de base. Durant les périodes de croissance, au printemps et en automne, elle doit recevoir autant de lumière directe que possible pour intensifier ses couleurs et favoriser une rosette compacte. En cas de manque de lumière, la plante tend à s’allonger et à verdir. Pendant cette phase, on peut l’arroser régulièrement, dès que le substrat est sec à environ 70–80 % – une sécheresse prolongée est à éviter. Pendant la saison des pluies, il est essentiel de la protéger de l’excès d’eau pour éviter l’engorgement et la pourriture. En été, il faut privilégier l’ombre, une bonne aération et un arrosage réduit. Une lumière directe modérée est recommandée, car la chaleur et l’humidité peuvent rapidement entraîner une croissance aplatie peu esthétique. L’emplacement ne doit pas être trop chaud et le substrat jamais constamment humide. Il faut aussi éviter l’accumulation d’eau dans le centre de croissance. Un substrat aéré et bien drainé est idéal, composé de tourbe ou de fibres de coco avec une forte proportion d’éléments minéraux comme la pierre ponce, la perlite ou les granulés de lave. La propagation peut se faire par boutures de feuilles ou de têtes, de préférence au printemps ou en automne. Pour plus de conseils, on peut se référer à la variété apparentée Echeveria 'Afterglow' (花月夜), qui présente des besoins similaires. Pot de fleur fabriqué et peint à la main, en argile respirante et absorbante, cuit à haute température pour une couleur durable.